Arômes
Les arômes alimentaires (arômes) sont des additifs alimentaires. Leur tâche en technologie alimentaire est d'augmenter l'aromaticité et l'appétence du produit. Ils sont utilisés dans la production d'aliments et de boissons ainsi que dans l'industrie. Ils sont utilisés à la fois pour améliorer le parfum, mais aussi pour le changer en celui souhaité par le consommateur.
