ÉDULCORANT CANDYLICIOUS

Dihydrochalcone de néohespéridinebstance 667 est plus sucrée qu'une solution de saccharose dosée à 10 %. Il a été approuvé par l'Union européenne pour une utilisation alimentaire en tant qu'édulcorant (E 959). Le NHDC l'autorise également aux États-Unis, au Japon et en Nouvelle-Zélande. En plus de ses propriétés édulcorantes, il peut être utilisé comme exhausteur de goût et peut masquer un arrière-goût salé ou amer.

Dosage minimale - 1%